全书共精选11个实验，内容包括蛋白质、核酸、维生素等生物分子的分离提取和定性及定量分析，涉及离心、电泳、层析、分光光度等多种常见的生物化学技术与方法。在保留对学生基本技能训练的经典、传统实验项目基础上，增加了一些对学生具有创新启示的、体现学科发展前沿的新技术与新方法。大多数实验可以在4－6学时内完成，符合基础课课时要求。每个实验前有相关的背景知识介绍，便于学生对相关知识点的理解；实验后附有思考题和参考资料，便于启发学生思考和查阅文献资料寻求答案。此外，附录包括常见生化仪器的使用及其注意事项，极具实用性，有助于学生对仪器、技术和方法要点的