本书根据讨论的重点分为五部分，共十九章。值得注意的是，这样的编排并不具有充分的科学性，而主要是为了按最初构思编写本书。第一部分共有三章，分析了酒店营销的根本问题，诸如接待概念的哲学和历史意、酒店营销社会责任、酒店营销的基本原则。第二部分共有五章，阐述了酒店营销组合的本质，包括品牌营销和品牌资产、关系／忠诚营销、广告和公共关系、分销渠道和电子商务、服务质量和企业绩效。第三部分共有五章，分析了酒店业顾客的典型行为，涉及旅游决策态度和动机、游客信息搜索行为、顾客满意度和服务补救、享乐和经验消费行为、心理和行为定价。第四部分共有三章，分析了目的地营销问题，探讨了目的地营销组织的角色、旅游决策中的推拉动力和群体旅游决策。第五部分包含三章，论述了内部营销、战略联盟和对博彩业的研究等。