会展经营管理是我国近年迅速发展起来的一门管理学科，同时它又是一门实践性和应用性很强的学科，会展专业毕业学生的能力主要表现在其对专业知识的应用上。

本书是基于广州大学旅游学院以往会展管理实验教学的一些经验，将其系统地整理，并以完整和规范的实验手册的形式编辑成册，从而形成本实验指导书。在本实验指导书中，作者还加入了学生实验成果案例，与行业内人士进行交流。